Finalmente dopo due mesi di quarantena a causa del Covid-19 possiamo tornare a cenare nei nostri ristoranti preferiti. Durante una delle mie prime uscite dopo l’emergenza sanitaria, ho deciso di provare le specialità di carne a El Carnicero in corso Garibaldi, 108 a Milano. Situato vicino a Corso Como, una delle vie più dinamiche della città, ha attirato fin da subito molte persone appena terminato il periodo d’isolamento obbligatorio. La gente ha voglia di tornare a vivere e socializzare senza paura, ovviamente con le dovute precauzioni.
Il primo ristorante della catena nasce nel 2013 in via Spartaco a Milano, dopo di che il gruppo decide di aprirne un altro sulla splendida isola di Ibiza e nel 2017 nasce la magica location di Corso Garibaldi. El Carnicero, griglieria internazionale con impronta argentina, è un punto di riferimento per gli amanti della carne, grazie all’accurata selezione dei migliori tagli a livello mondiale.
Il ristorante è adatto sia a cene formali che con amici. Il team è attentissimo ad ogni tipo di clientela, sono presenti piatti anche gluten free ed è a disposizione una lista degli allergeni da mostrare a chi è celiaco o allergico. I vegetariani possono soddisfare i loro gusti con grigliate a base di verdure. Indimenticabili gli sfiziosi antipasti che offre El Carnicero, come l’immancabile prosciutto Patanegra, tagliato al coltello da mani esperte direttamente davanti al clienti.
Inoltre nel menù sono presenti tre ricette a base di pesce per chi volesse variare. Appena ho varcato la soglia di questo luogo sono rimasta affascinata dall’atmosfera suggestiva e affascinante che evoca meravigliosi paesi latini. L’arredamento rustico è stato curato dal famoso architetto Andrea Langhi su suggerimenti di Maximiliano D’Andrea, uno dei soci del ristorante che ha un gusto innato nell’allestire i locali. Il design interno reinterpreta caratteristiche e stati d’animo del calore di luoghi lontani, un viaggio dalla Spagna all’Argentina.
Mi sono accomodata al mio posto mentre venivano serviti appetitosi piatti di carne, cucinati su una spettacolare griglia a vista e il mio appetito cresceva sempre di più. Attraverso le grandi vetrate aperte del ristorante, potevo osservare emozionata finalmente la movida milanese riprendere vita.
Il personale gentile, puntuale , munito di mascherina portava agli altri tavoli ben distanziati piatti di altissimo livello come: costate, filetti e costolette accompagnati da vini e altre specialità argentine.
Per la mia fantastica cena ho scelto delle portate che hanno assolutamente deliziato il mio palato di vera intenditrice di carne. Come antipasto ho gustato due stuzzicanti tipi d’empanada de carne ovvero due panzerotti, uno con ripieno di manzo e l’altro con ripieno di pollo.
A seguire ho mangiato un tenerissimo lomo, filetto di manzo argentino da 330 grammi accompagnato dalle dorate papas chips, patate fritte sottili fatte in casa. L’altra persona che era con me ha optato per un succulento taglio intercostale di black angus americano, l’entrana. La cena è stata accompagnata dal Malbec 2017 Callejòn del Crimen, un vino rosso argentino dal colore rosso rubino e intenso, con delicati riflessi porpora. Piccoli frutti a bacca rossa danno il via all’olfattiva, richiamando le ciliegie e le more, poi seguite da note di pepe nero e di cioccolato.
Ormai i miei lettori sanno perfettamente che sono golosissima! Quindi per concludere non poteva assolutamente mancare un dolce tipico della tradizione argentina: panqueque dulce de leche! Una crepe ripiena di latte.
Dopo questi piacevoli momenti a tavola, mi sono concessa una romantica passeggiata sotto le stelle di Milano! Ringrazio tutto lo staff del Ristorante El Carnicero per la splendida accoglienza, in particolare il Direttore Gianfranco Grussu, che ogni giorno lavora con impegno e professionalità per regalare agli ospiti istanti da ricordare.
– CRISTINA –
Per informazioni e prenotazioni
El Carnicero – Corso Garibaldi 108 20121 Milano (MI) – Tel. 02 87222 106
El Carnicero – Via Spartaco, 31 20151 Milano (MI) – Tel. 02 54019 816
